网上方块娱乐游戏赌钱|鱼油≠鱼肝油!一字之差,吃错影响孩子健康

2020-01-08 17:46:22

简介 : 鱼油、鱼肝油,来自同族,一字之差,但可不是一个东西!但是不管定义的范围,总之,鱼肝油是来自大的海鱼的鱼肝里面的油脂。尽管鱼肝油的确也是市面上比较常见的一种补充剂,但由于鱼肝油中维生素a和维生素d含量比例一般相差较大,甚至达到10:1的比例。鱼油,是鱼肉里脂肪中的油脂。

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“鱼油”?“鱼肝油”?听起来差不多啊……大夫说让补啥来着?维生素d?看这个广告,吃鱼油就行!鱼油也差不多吧?是不是?

……

有这样疑惑的家长,小编还真见过不少!

今天,我们就来听听育学园高级营养专家贾梅老师的讲解,鱼油、鱼肝油,不再傻傻分不清楚!

现任育学园高级营养顾问、中国营养学会首批注册营养师、中国妇幼保健协会儿童营养专委会副主委,毕业于北京大学医学部,曾在首都儿科研究所做过儿科医生。

鱼油、鱼肝油,来自同族,一字之差,但可不是一个东西!

提取部位:鱼类肝脏

狭义的鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等海鱼类肝脏提炼出来的油脂;广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。

但是不管定义的范围,总之,鱼肝油是来自大的海鱼的鱼肝里面的油脂。

所含成分与功效

为什么医生会要求孩子补充维生素a和维生素d呢?

答案其实很简单:一方面孩子正处于快速生长发育的关键时期,对这些营养素的相对需求较多;另一方面,孩子的膳食结构较为单一(维生素a多来自深橙色、深绿色的食物),阳光照射不充足(维生素d称为“阳光营养素”),不能完全满足孩子的生长需要。

基于以上两点,医生会建议补充维生素d及维生素a制剂等,以改善这些维生素的缺乏。

尽管鱼肝油的确也是市面上比较常见的一种补充剂,但由于鱼肝油中维生素a和维生素d含量比例一般相差较大,甚至达到10:1的比例。

这种情况下,如果家长想靠鱼肝油给孩子补充维d,那一同吃下去的维a量就很可能会超标,因此,育学园建议家长最好给孩子吃专门的维d制剂,而不是鱼肝油。

知识卡片:维生素d补到几岁?补多少?

1. 宝宝在出生15天后就可以补充维生素d了。

2. 1岁以内,每天一共补充400iu(或10μg); 1岁以上,每天补充600iu(或15μg)。

其中,iu是“国际单位”,μg是“微克”。1微克=40国际单位。

3.决定补到几岁的,是孩子的饮食结构。

2岁以内的宝宝,尽量持续补充维生素d。

于2岁以后的宝宝,如果不挑食,吃的含维生素d的食物较多,比如说脂肪高的海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪等,经常外出运动晒太阳,就不用补充维生素d了;

但如果宝宝只吃米面、蔬菜,不爱吃鱼、肉,不爱运动,那就需要继续补充维生素d,每天400-600iu都可以。

提取部位:深海鱼肉

鱼油特指富含epa(二十碳五稀酸)、dha(二十二碳六稀酸)的鱼体内的油脂。

也就是说,不是所有鱼的脂肪都含丰富的epa、dha,只有寒冷的深海里的鱼,比如三文鱼、沙丁鱼等深海大肥鱼的体内脂肪中epa、dha含量相对较高,因此很多鱼油产品还会特别标出是深海鱼油。

鱼油,是鱼肉里脂肪中的油脂。

所含成分与功效

有时候医生也会建议需要的老人吃鱼油,其实也正是因为epa的调节血脂的作用。

而对于孩子来说,家长们更关心的是dha的摄入。

其实,dha作为人体需要的不饱和脂肪酸,本身可以通过膳食中的必需脂肪酸自身合成,也可以直接来源于母乳、油脂、深海鱼、鸡蛋等。

因此,只要饮食均衡,一般不需要额外补充dha制剂,更别说是鱼油了。

知识卡片:dha怎么补?

1.对于母乳喂养的宝宝来说,母乳是dha最好的来源。

2.配方粉喂养的宝宝,可以选择其他食材进行补充,比如:

深海鱼类:鲔鱼、三文鱼、鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼等;

海藻类:紫菜、裙带菜、海带、裙带菜、龙须菜等;

其他:虾、蟹、贝类、蛋黄、含dha的孕妇奶粉等。

3.吃鱼的时候,在烹饪手法上要多加注意,因为dha主要存在于鱼的脂肪中,所以要最大限度保留鱼肉中的脂肪成分。

不同烹饪方式保留鱼肉中dha含量由高到低分别是蒸>炖>烤>炸。

一般情况下,建议大家尽量蒸鱼吃,但是最好不要炸鱼。因为在烤鱼的过程中,鱼的脂肪流失的最快。

4.这些情况下才需要添加dha制剂:

最后来总结一下:

如果你看完文章,还是担心记不住,那么,保存图片,随时都能参考哦~

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