菠菜送白菜2018|结婚远不止有“交杯酒”,这些与婚礼相关的酒文化你知道吗?

2020-01-08 10:35:04

简介 : “喜酒”,往往是婚礼的代名词,量亦喜酒即办婚事,去喝喜酒,也就是去参加婚礼。婚礼中,喝酒就成了一项必不可少的仪式,也是增添欢乐气氛,掀起婚礼高潮的一种行为。新郎将新娘迎入堂中,分东西方向坐定,先共吃祭祀用的同一块肉,称为“共牢而食”;然后,两人各执一片题,用酒漱口表示以后要同甘共苦,真情相爱。结婚喝喜酒,是天经地义的事,轻易是无法废除的。

菠菜送白菜2018|结婚远不止有“交杯酒”,这些与婚礼相关的酒文化你知道吗?

菠菜送白菜2018,“喜酒”,往往是婚礼的代名词,量亦喜酒即办婚事,去喝喜酒,也就是去参加婚礼。婚礼中,喝酒就成了一项必不可少的仪式,也是增添欢乐气氛,掀起婚礼高潮的一种行为。新郎、新娘要宾客喝酒尽兴,宾客则要想方设法让新郎、新娘,尤其是新郎痛饮。于是,呈现出一番热闹的景象。

婚礼上的酒有各种各样的喝法。

“交杯酒”:这是我国婚礼程序中的二个统仪式。古代称为“合登”(卺的本意是一个氯分成两个)、(礼记・昏义》载“共牢而食,合卺而确”,是男女双方迎亲过程中的一种仪式。孔颖达解释道,以一瓠分为二谓之登,即以酒漱口。新郎将新娘迎入堂中,分东西方向坐定,先共吃祭祀用的同一块肉,称为“共牢而食”;然后,两人各执一片题,用酒漱口表示以后要同甘共苦,真情相爱。

结婚喝喜酒,是天经地义的事,轻易是无法废除的。汉宣帝时,由于粮食匱乏,有的地方官员实行禁酒令,不许老百姓在婚礼上聚会饮酒,百姓怨声载道,为此,汉宣帝发布了这样一条诏令:

夫婚姻之礼,人伦之大者也;酒食之会,所以行礼乐也,今郡国二千石或植为苛禁,禁民嫁娶不得具酒食相贺。召由是废乡党之礼,令民亡所乐非所以导民也,《诗)不云乎,民之失德,乾以,勿行苟政。(《汉书·堂帝本纪》)

诏书明确批评地方政府“擅为苛禁”,纠正地方的错误做法,支持老百姓喝喜酒的合理要求,可见流风所及,连中央、皇帝也挡不住。

唐代开始,出现了“交杯酒”之称,就是当年“合卺”的新称呼;到了宋代,“合卺”已不用瓠瓤,改用彩丝将两只酒杯相联,并绾成同心结之类的彩结,夫妻互饮盞,叫做“交杯酒”。喝完后,将酒盏和所连的花冠子掷于床下,酒盏若一仰一合,俗云大吉”。

如今,这种风俗在我国还十分普遍,如浙江绍兴地区喝交杯酒时,由男方亲属中,挑选儿女双全,福气好的中年妇女左持,喝交杯酒前,先要给坐在床上的新部、新娘喂几颗小汤圆,然后,掛上两盅花雕酒,分别给新婚夫妇各饮一口。再把这两虚酒混合,又分为两盅,取“我中有你,你中有我”之意,新郎新娘喝完后,便向门外撒大把的喜糖,让外面观的人群争抢。

满族人结婚也兴喝“交杯酒”,新郎新娘人洞房,花烛齐亮,新郎给新娘揭下头盖后,要坐在新娘左边。男方的要亲太太着酒杯,先请新郎一;女方的送亲太太捧着酒杯,先请新娘报一口;然后两位太大将酒杯交換,请新郎新旋再各抿一口。

“会亲酒”,就是举行订婚仪式时摆的酒席,男女双方亲家会门,喝酒共庆,所以叫“会亲酒”。喝了“会亲酒”,表示婚事已成定局,婚姻契约已经生效,此后男女双方不得随意退婚、赖婚。

“回门酒”,结婚的第二天,新婚夫妇要回门”,即新郎陪新娘回娘家探望长辈,娘家要置宴款待,媒人和女方亲友都要来庆祝,俗称“回门酒”。湖南一带还有这样的习俗,喝“回门酒”时,青年男女便准备好红两种颜料,趁新郎、媒人不备,涂其脸频,谓之“上彩。新郎上彩叫”新,媒人上彩叫“印媒”。“回门酒”一般只设午餐一顿,酒后夫妻双双回家。

“谢亲席”:满族人在举行婚礼前后,将烹制好的一桌酒席置于特制的礼盒中,由两人抬着送到女家,以表示对亲家养育了女儿,给自家做媳妇的感谢之情,叫做“谢亲席”。另外,还要做一桌谢媒席”,用圆笼装上,由一人挑上送到媒人家,表示对媒人成全好事的感激之情。

接风酒”和“出门酒”:达斡尔族送亲的人一到男家,新郎父母要斟满两盅酒,向送亲敬“接风酒”,也叫“进门盅”,来宾要全部饮尽,表示已经是一家人。尔后,男家要摆三道店请来宾。婚礼后,女方亲属路远的,多在新郎家住一夜,次日才走。送亲人返程时新郎父母都恭候门旁内侧,向贵宾一一敬“出门酒”。

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本文作者:东家匠人澄怀本酒

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