澳门美高梅mgm3258|陕西8种小吃上榜“中国金牌旅游小吃” 你最爱哪个?

2019-12-28 13:34:17

简介 : 逛吃逛吃逛和吃从来都不能分开!所以,对于像小编这样的吃货来说不管去哪个地方旅游寻觅当地最正宗的小吃是一件非常重要的事情!去每个城市玩都应该吃什么呢?近日由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会评选出首届中国金牌旅游小吃!全国共有200种地方小吃摘得金牌咱们大陕西有8种美食上榜,来看看你都吃过吗?西安老孙家牛羊肉泡馍西安最著名的牛羊肉泡馍店之一。总店位于西安钟楼。

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逛和吃从来都不能分开!

所以,对于像小编这样的吃货来说

不管去哪个地方旅游

寻觅当地最正宗的小吃是一件非常重要的事情!

而且,小编对很多城市的记忆

也是跟味道联系在一起的。

有么有跟俺一样的?

去每个城市玩都应该吃什么呢?

近日由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会评选出

首届中国金牌旅游小吃!

全国共有200种地方小吃摘得金牌

咱们大陕西有8种美食上榜,

来看看你都吃过吗?

西安老孙家牛羊肉泡馍

西安最著名的牛羊肉泡馍店之一。总店位于西安钟楼。西安老孙家饭庄在1993年被国内贸易部认证为“中华老字号"。

西安老孙家牛羊肉泡馍每天食客盈门。在这里细细地掰馍、慢慢地品尝鲜美无比的泡馍滋味,同时,也能品出西安这座历史文化名城的别样滋味。

老孙家饭庄牛羊肉泡馍的特点是:料重汤醇、肉烂味鲜、馍筋光滑、色泽光亮、香气四溢,食后无余味,又有暖胃之功能。

西安樊记腊汁肉夹馍

肉夹馍应是算做一种极具西安地方特色的小吃,它几乎成了西安的一张名片,在外地一说到肉夹馍,人们也自然的就想到了西安,而“樊记腊汁肉夹馍”在西安则是其中名气最大也是最具历史的。

肉夹馍好不好,关键在腊汁肉,樊记的腊汁肉制作时选用上等猪硬肋肉,加大香、桂皮、草果等20余种作料,用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅。其肉质鲜嫩,色泽红润,软烂醇香,久贮不变,素有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满含油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”之美誉。

在这个西北的冬季,吃上一口樊记的肉夹馍,满口腊汁的沁香,嘴上沾着一点也不腻的肉油,又暖又可口。

西安贾三清真灌汤包

闻名全国的“ 贾三灌汤包子”是陕西省著名 清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长,研究、吸收南北各地穆斯林 风味小吃的优点后创制。

“贾三包子”独具风味,它“皮薄如纸,馅嫩含汤,调料香浓”,人称“三绝”,被誉为古城第一笼。

贾三汤包热腾腾地一上桌,就肉香扑鼻,让人垂涎三尺。拿筷子戳开一点,一边吹着汤汁,一边忍不住嘬里头的汤汁喝,鲜香得很。喝完了汁再吃肉,只觉得肉质滑嫩,葱香味四溢,一人一笼包子也毫无压力。

春发生葫芦头泡馍

“葫芦头泡馍”,是西安特有的传统风味佳肴。西安葫芦头泡馍馆很多,尤以“春发生”饭店为正宗。它味醇汤浓、鲜香可口,馍筋肉嫩,肥而不腻,名闻遐迩,享誉中外。

“春发生”葫芦头泡馍历史悠久。最早为唐代京城美食,至今仍是西安城内有名的风味食品。今天的葫芦头泡馍,是在唐代“葫芦头”的基础上,经过历代名厨不断改进工艺,发展演变而来的。

无论走哪座城市,老西安人时不时会想起那口角留香的春发生葫芦头泡馍,在人们心中,那是无法释怀的一种情结。

咸阳三原老黄家泡泡油糕

泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃,其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。

三原老黄家泡泡油糕是以水烫面、大油、黄桂、白糖馅等为原料制成而成的一道风味美食。成品的泡泡油糕色泽呈乳白色,表皮蓬松,犹如轻纱织就,蝉翼作成,因起糕表面有隆起的松泡,故名泡泡油糕。

▲三原老黄家员工在现场大展厨艺

宝鸡岐山百年美阳臊子面

要说老陕爱吃啥,那必须是面!可是要说到宝鸡的面食,歧山臊子面那可是一绝,臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽。

臊子面,面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。陕西省臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。

▲岐山美阳馆吃臊子面大赛花絮

榆林羊肉臊子荞面饸饹

榆林羊肉臊子饸饹是陕西榆林传统名吃之一,是北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。是榆林人一个骄傲,几乎所有到榆林的客人,必定会受到这样一种美食的款待。

▲荞面饸饹制作

饸饹,古称"河漏"。榆林的羊肉餄餎不是作为汤饼(古时称汤面为汤饼),而是用一种特制的箔餄餎床子,将荞面压成细而长的圆状条面,捞入碗中,再泼入多味调料的羊肉汤,故称羊肉餄餎。

耀州咸汤面

提起耀州,人们首先想到的往往是一圣四杰故里,佛教圣地大香山,陕甘边革命根据地照金,养生福地药王山,等等,不一而足。但是,在耀州本地人的眼中,千年耀州古城分明是建在一碗咸汤面上的。

▲咸汤面制作现场

以前的咸汤面是挑着担子卖的,一边挑着生好火的汤锅,一边挑着在家里扯好、煮熟,拌上菜油,盘成一碗一碗的面团,以及碗筷、佐料等杂物,俗称面担子。那时候也没有桌椅板凳,食客们就围着面担子或蹲或站,吃完就走。

在耀州地区一直流传着这样一句话:“不吃咸汤面,不算到耀县“,所以,来耀州,吃一碗咸汤面是必不可少的。

陕西的这些面食

你最喜欢哪一种呢?

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